อดีตหนุ่มโรงงานนำโอ่งมังกร มาทำ "ก๋วยเตี๋ยวโอ่ง สูตรแม่ย่า" สะดุดตา สามารถประหยัดแก๊ส หม้อร้อนเร็วละนาน ลวกเส้นได้นุ่มเหนียวอร่อย ประกอบกับสูตรน้ำซุปจากแม่ ลูกค้าติดตรึม ยอดขายปังวันละ 150 ชาม
ร้านก๋วยเตี๋ยวดังกล่าว ตั้งอยู่ข้างกำแพงโรงเลื่อยสังขะ เยื้องปั๊ม ปตท.สังขะ ถนนสายสุรินทร์-สังขะ ต.สังขะ อ.สังขะ จ.สุรินทร์ ซึ่งมีความแปลกและสะดุดตาตรงที่หม้อก๋วยเตี๋ยว อยู่ในโอ่งมังกร แตกต่างจากร้านทั่วๆไป มีลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนอย่างไม่ขาดสายตลอดทั้งวัน ซึ่งที่มาที่ไปของโอ่งมังกรดังกล่าว
นางจารุณี ทองหล่อ อายุ 50 ปี เจ้าของร้าน เล่าว่า ลูกชายคือนายอนันตชัย หรือชล ทองหล่อ อายุ 27 ปี เป็นผู้คิดค้นดัดแปลงโอ่งมังกร เป็นคนคิดค้นขึ้นมา เพื่อประหยัดแก๊ส ทำให้หม้อก๋วยเตี๋ยวร้อนเร็วและร้อนนาน อีกทั้งเวลาลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวจะสุกเร็ว เส้นเหนียวนุ่มอร่อยอีกด้วย
โดยก๋วยเตี๋ยวมีหลายอย่างให้เลือกทาน อาทิ ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก,ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส,ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ,ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง ธรรมดาชามละ 40 พิเศษ 50 บาท,เกาเหลา ธรรมดา 50 บาท พิเศษ 60 บาท,ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำตก,ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใส่ ธรรมดาชามละ 50 บาท พิเศษ 60 บาท และเกาเหลาเนื้อ ธรรมดาชามละ 60 บาท พิเศษ 70 บาท มีทั้งเส้นเล็ก เส้นหมี่ วุ้นเส้น บะหมี่ เส้นใหญ่และมาม่า
รวมทั้งยังมีน้ำหวานต่างๆแถมมีขันน้ำเล็กๆน่ารักๆไว้บริการให้ลูกค้าได้ตักน้ำมาดื่มเองอีกด้วย นอกจากลูกค้าจะนั่งทานที่ร้านแล้ว ยังมีบริการแกร็ปฟู้ด ส่งอาหารถึงบ้านอีกด้วย ลูกค้าเริ่มติดและมีลูกค้าประจำมากขึ้น สามารถทำยอดขายได้วันละ 120-150 ชาม สามารถสร้างรายได้ให้กับครอบครัวได้เป็นอย่างดี
ด้านนายอนันตชัย กล่าวว่า เป็นคนคิดค้น ดัดแปลงโอ่งมังกรเอง เพื่อให้น้ำร้อนเร็ว ถ้าไม่ใส่โอ่ง ก็ต้องต้มแก๊สเป็นชั่วโมงน้ำถึงจะร้อน ถ้าต้มในโอ่งแบบนี้ใช้เวลาต้มประมาณ 30-40 นาทีก็เดือดแล้ว ประหยัดแก๊สได้มาก และเวลาลวกเส้นทำให้เส้นนุ่มเร็ว
"เมื่อก่อนก็ใช้โอ่งอบหมูไว้ทาน ขอเชิญชวนลูกค้าประชาชนให้แวะมาอุดหนุน ร้านเปิดทุกวัน รับรองความอร่อย เพราะมีสูตรน้ำซุปจากแม่ของตนเองอีกด้วย ร้านตั้งอยู่ข้างทาง ติดกำแพงโรงเลื่อย เยื้องปั๊มน้ำมัน ปตท.สังขะ ถนนสายสุรินทร์-สังขะ เลย สนง.เทศบาลตำบลสังขะมาประมาณ 150 เมตร" นายอนันตชัย กล่าว
