ชาวบ้านตำบลนาโพธิ์ อำเภอกุดรัง จ.มหาสารคาม รวมตัวสร้างเครือข่าย เพาะเลี้ยงตั๊กแตน ได้ผลดีเกินคาด วางขายหน้าบ้านก็ได้เงินวันละ 3,000 - 5,000 บาท เตรียมต่อยอดบรรจุกระป๋องจำหน่าย
นางสมจิต รัตน์รองใต้ ชาวบ้านบ้านนาโพธิ์ ต.นาโพธิ์ อ.กุดรัง จ.มหาสารคาม กล่าวว่า ได้ทดลองเลี้ยงตั๊กแตนปาทังก้า เมื่อประมาณ 3-4 เดือนที่แล้ว โดยไปซื้อไข่ตั๊กแตนมาในราคา 1,000 บาท ก่อนจะเริ่มทดลองเลี้ยงมาเรื่อย ๆ จนจับขายไปได้ 1 รุ่น ต่อมาทางเพื่อนบ้านเห็นว่าขายได้จริง ก็เริ่มอยากเลี้ยงบ้าง จึงได้ให้ความรู้วิธีเลี้ยงและหาตลาดให้ทำให้มีตอนนี้มีเครือข่ายแล้วกว่า 20 คน สร้างรายได้วันละ 3,000-5,000 บาท
โดยตั๊กแตนของตนมีจุดเด่น คือ ไม่ได้เลี้ยงด้วยหัวอาหาร แต่เลี้ยงด้วยวิถีธรรมชาติ ให้กินหญ้าหวาน และใบตองกล้วย ซึ่งถือเป็นอาหารที่ตั๊กแตนชอบ โดยจะตัดหญ้าหวานสดมาเลี้ยงแบบวันต่อวัน ส่วนใบตองกล้วย ก็ใช้จากเศษใบตองที่เหลือจากการทำขนม และจากการตัดแต่งต้นกล้วยมาให้ตั๊กแตร ทำให้ประหยัดต้นทุนค่าอาหารไปได้มาก เท่ากับว่าต้นทุนค่าอาหารเท่ากับศูนย์ เพราะหญ้าก็เป็นหญ้าที่เราใช้เลี้ยงวัวเลี้ยงควายอยู่แล้ว ใบตองก็มีอยู่แล้ว ซึ่งการเลี้ยงแบบอินทรีย์ แบบธรรมชาติ จะทำให้แต่ตั๊กแตนไม่มีกลิ่นคาว และสามารถเก็บได้นาน เวลานำไปประกอบอาหาร และช่วยประหยัดต้นทุน ไม่ต้องเสียค่าหัวอาหาร
ส่วนตั๊กแตนที่พร้อมจับขายได้แล้ว จะเอาใส่ไว้ในมุ้ง ไม่ให้กินอาหาร 1 คืน เพราะรอให้ขี้ออกหมดก่อน เวลาลูกค้านำไปรับประทานก็ไม่ต้องดึงขี้ออก แค่เด็ดปีกแล้วก็ทานได้เลย ลูกค้าส่วนใหญ่ก็มาซื้อที่หน้าบ้าน ก็จะทำเป็นถุงขาย ถุงละ 2 ขีด ราคา 100 บาท หรือสั่งทางออนไลน์ส่งได้ทั่วประเทศ ราคาขาย ก็จะขายเป็นขีด ขีดละ 50 บาท หากขายเป็นกิโล จะขายกิโลกรัมละ 500 บาท ราคาส่งก็จะอยู่ที่กิโลกรัมละ 400 บาท แต่หากจะให้ทอดให้ด้วยก็ยินดีทำให้ แต่ก็จะมีค่าทอดอีกนิดหน่อย
โดยแต่ละรุ่นจะขายได้เงินประมาณ 30,000-50,000 บาท ซึ่งลูกค้าสามารถมั่นใจได้ว่า ตั๊กแตนที่ขายเป็นตั๊กแตนธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นคาว ไม่มีสารเคมีเจือปน รับประทานได้อย่างสบายใจ
ซึ่งตลาดของตั๊กแตนมองว่ายังไปได้อีกไกล ในอนาคตก็อยากจะต่อยอด ในเมนูตั๊กแตนทอด รสชาติต่าง ๆ บรรจุกระป๋องจำหน่ายเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าและสร้างรายได้ให้กับเครือข่ายอีกด้วย
สำหรับวิธีประกอบอาหารไม่ยุ่งยาก นำตั๊กแตนมาแช่น้ำเพื่อล้างคราบสิ่งสกปรกออก สัก 2-3 นาที จากนั้นก็นำมาลวกในน้ำร้อน ที่ไม่ต้องเดือด เพื่อที่เวลาลงกระทะ ตั๊กแตนจะได้ไม่กระโดดออก จากนั้นก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้ว รอน้ำมันร้อน ใส่ตั๊กแตนลงไปแล้วก็ใส่ ตะไคร้ ใบมะกรูด ใบเตย เพิ่มความหอมจากสมุนไพรเข้าไป จะตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใส่ผงปรุงรส ใส่เกลือ และนำส่งให้กับลูกค้า
สำหรับพื้นที่ขายก็จะใช้พื้นที่หน้าบ้าน ที่ทำขนมกะหรี่ปั๊บ กล้วยฉาบ ขนมดอกจอก และสินค้าจำพวกการเกษตรขายอยู่แล้ว เพิ่มตั๊กแตนมาอีกด้วย โดยจะทำเป็นถุงขาย ขายถุงละ 100 บาท
