ชวนชิมทอดมันปลากราย ความอร่อยรุ่นยายสู่รุ่นหลาน รสชาติทอดมันจัดจ้าน ถึงเครื่องพริกแกง เนื้อเหนียวนุ่ม เพราะทำจากเนื้อปลากรายแท้ ที่มีการตีเนื้อจนฟู ก่อนทอดด้วยไฟกลาง หอมอร่อย ทำสดใหม่วันต่อวัน
ผู้สื่อข่าวจังหวัดพิษณุโลกลงพื้นที่ร้านแกงราดข้าว ถนนวิสุทธิกษัตริย์ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก ชวนชิมทอดมันปลากราย ความอร่อยรุ่นยายสู่รุ่นหลาน โดยมี นายจิรวัฒน์ แป้นน้อย (ปัง) อายุ 33 ปี บ้านเลขที่ 43/15 ถนนวิสุทธิกษัตริย์ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก เป็นเจ้าของร้าน
นายจิรวัฒน์ แป้นน้อย (ปัง) กล่าวว่า ชอบทำอาหาร และอยู่ใกล้ชิดกับคุณยายเสมอ เมื่อคุณยายทำอาหารเพื่อนำไปจำหน่าย ส่วนทอดมันปลากราย ได้รับสูตรจากคุณยายแก้ว ที่ขายยาวนานกว่า 40 ปี ซึ่งอดีตขายอยู่บริเวณคลังน้ำมัน ปตท.ริมทางรถไฟ พิษณุโลก โดยรสชาติทอดมันทางร้านมีรสชาติจัดจ้าน ถึงเครื่องพริกแกง เนื้อเหนียวนุ่ม ด้วยเนื้อปลากราย ที่มีการตีเนื้อจนฟู นำไปทอดด้วยน้ำมันไฟปานกลาง โดยจำหน่ายทอดมันปลากรายชิ้นละ 5 บาท ทางร้านเตรียมวัตถุดิบวันละ 5 กิโลกรัม ไม่มีเก็บใช้วันต่อไป ทำวันต่อวัน ทอดขายไม่เกิน 2 ชั่วโมงหมด
