Skip to main content

ร้านอาหารท้องถิ่นสืบทอดสูตรดั้งเดิม หวังสานต่อบิดา

10 กรกฎาคม 2567

"กุ๊กเล็กเป็ดย่าง" ความอร่อยจากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูก ยาวนานกว่า 40 ปี ที่ปรุงจากเป็ดย่างสูตรเด็ดของครอบครัว อร่อยไม่เหมือนใคร ราคาเริ่มเพียง 60 บาท แม้จะได้รับผลกระทบจากโควิดปิดร้านไป แต่กลับมาเปิดใหม่ได้

ผู้สื่อข่าวไปที่ร้าน "กุ๊กเล็ก เป็ดย่าง" ภายในซอยสิงหวัฒน์ซอย 9 เข้ามาในซอยที่ 2 และเข้ามาที่ซอย 2/3  เป็นร้านอาหารจำหน่ายเมนูเป็ดย่าง สืบทอดมาตั้งแต่รุ่นพ่อสู่รุ่นลูก ยาวนานกว่า 40 ปี

นายเอกชัย เพ็งไพบูลย์ อายุ 41 ปี เจ้าของร้านกุ๊กเล็ก เป็ดย่าง เปิดเผยว่า กุ๊กเล็ก เป็นคุณอา กับ คุณพ่อเสถียร  เปิดร้านเป็ดย่าง และอาหารป่า ที่ตำบลไผ่ขอดอน อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก และได้ปิดร้านลงในช่วงโควิด 19 ระบาด และกลับมาเปิดอีกครั้งที่บ้านสานต่อจากคุณพ่อเสถียร เนื่องจากคุณพ่อเสถียรได้เสียชีวิตแล้ว จึงได้นำสูตรคุณพ่อกับคุณอา มาสานต่อความอร่อย โดยทางร้านใช้เป็ดไซส์ใหญ่เนื้อจะเยอะ น้ำหนัก 3 กิโลกรัมต่อ 1 ตัว และใช้น้ำราดสมุนไพรสูตรเฉพาะทางร้านยัดเข้าไปในตัวเป็ด เมื่อสุกแล้วจะทำให้หนังนิ่ม เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นสมุนไพร

เมนูทางร้านมี ข้าวหน้าเป็ดย่าง ข้าวผัดกระเพราเป็ดย่าง บะหมี่เป็ดย่าง (บะหมี่จากเบตง) แกงเผ็ดเป็ดย่าง เป็ดย่างทอดกระเทียม ยำเป็ดย่างยอดมะพร้าวอ่อน ต้มยำเป็ดย่าง เป็ดย่างผัดขึ้นฉ่าย ลาบเป็ด เป็ดเห่า แกงเขียวหวานเป็ดย่างยอดมะพร้าวอ่อน ราคาเริ่มเพียง 60 บาท ส่วนเป็ดย่างตัวละ 650 บาท พร้อมเครื่องเคียง แถมผักดองขิงดอง 
 

เป็ดย่าง
เป็ดย่าง
เป็ดย่าง
เป็ดย่าง
เป็ดย่าง
เป็ดย่าง
เป็ดย่าง
เนื้อหาล่าสุด