หากใครเคยผ่านเส้นทางสายเวียงป่าเป้า - พร้าว ที่เชื่อมการเดินทางระหว่างเชียงรายกับเชียงใหม่ คงสังเกตเห็นแนวป่าผืนใหญ่สดชื่น แต่คงนึกไม่ออกว่าลึกเข้าไปในป่านั้น จะมีหน่วยผลิตเล็กๆ เหมือนผึ้งตัวน้อยที่กำลังทำงานอย่างแข็งขันคนละไม้คนมือ สร้างสรรค์ธุรกิจในแบบของตัวเองอยู่ เป็นเศรษฐกิจที่สอดคล้องกับวิถีชีวิตแบบปกาเกอะญอ และเป็นส่วนหนึ่งของการอนุรักษ์ป่า ที่สำคัญก็คือ สร้างรายได้จำนวนไม่น้อยให้กับชุมชนเล็กๆ ในนั้น นั่นก็คือ ธุรกิจ ‘น้ำผึ้ง’ จากป่าแท้ๆ แห่ง บ้านห้วยหินลาดใน
“เอกลักษณ์ของน้ำผึ้งห้วยหินลาดใน คือ มาจากป่าแท้ๆ บริสุทธิ์แน่นอน ป่ายิ่งมากน้ำผึ้งก็ได้เยอะ เพราะมีพื้นที่ให้ผึ้งออกไปหาอาหารได้เยอะ รสชาติของน้ำผึ้งก็มีความแตกต่างและซับซ้อน เนื่องจากแต่ละปี ดอกไม้แต่ละชนิดที่เบ่งบานอาจไม่เหมือนกัน รสชาติก็จะต่างกัน เป็นรสชาติของปีนั้น และแต่ละขวดก็ต่างกัน เพราะเราไม่รู้เลยว่าผึ้งจะไปเก็บน้ำหวานจากดอกไม้อะไร มันคือรสชาติของผืนป่าทั้งป่า” ประสิทธิ์ ศิริ แกนนำเยาวชน บ้านห้วยหินลาดใน บอก
เพราะป่าธรรมชาติคือจุดแข็งในตัวเอง น้ำผึ้งป่าแบรนด์ห้วยหินลาดใน จึงมีการออกไปวางขายตามงานแสดงสินค้าชุมชนตามที่ต่างๆ และมีการสั่งซื้อเอาไปทำแบรนด์ของตัวเองแต่บอกที่มาก็มี หรือเอาไปใช้ในร้านขนมร้านอาหารก็มี
ส่วนวิธีการเลี้ยงผึ้งโดยที่ป่ายังอุดมสมบูรณ์นั้น ชาวบ้านห้วยหินลาดในทำอย่างไร ไปดูกันเลย
